蚌埠卤菜前十名

（排名不分先后）

壹丨骨里香太平街店

太平街大菜市入口处排名较好家的骨里香，我想很多较好吃货都早已get到了吧， 招牌猪蹄、猪耳、牛肉、鸡爪、花生米、干丝、海带、五香豆干、烧鸡……菜色十分丰富。

从这头到那头，一连串都是卤味，但正因为如此，选择困难症的吃货们就开始慌张了，左纠结右纠结，还是来上一份招牌猪蹄吧！

猪蹄表面滋滋冒着油，肉质很烂，一口咬下去，肉皮Q软弹牙，很有嚼劲。满口的胶原蛋白，你不来一口嘛~

地址：太平街国际旅行社右手边入口排名较好家（俞记烤鸭对面）

贰丨眼镜特色酱肉

牛肉也是卤味中的重要一环，好吃的牛肉一定是既有卤味的浓郁，还要保留肉本身的滋味。眼镜酱牛肉已经干了25年了，他们家的卤味也是虏获了很多人啊。噔噔噔，就是它！

这是老板刚从袋子里拿出来卤好的牛肉，刚拿出来就有阿姨一口气拿了两大块，吓得范儿立马让老板给我切了一块，简直是手慢无啊。他们家的牛肉煮的很透却不松散，咬在嘴里感觉丝丝分明的样子，一定要加料买连筋的牛肉啊！

老板特意告诉我，他们家的牛肉是用牛肉汤煮出来的，要用四五个小时才能卤制而成，就是为了保持牛肉的原汁原味。此外他们的家的猪蹄也是特色哦~老板真的是一刻忙的都没停下来呀~

此外，小编要力推的是他们家的素鸡干，妈呀，怎么可以那么Q弹，真的是QQ弹弹好喜欢啊！

地址：交通三巷步行街

叁丨大菜市椒麻鸡

凭良心说，在大菜市附近住的人，如果没有吃过这家椒麻鸡，那较好吃货的头衔可能还未及格，他们家不仅是较好口味更是一试难忘~

椒麻鸡较好诱人的一块就是爽口q弹的鸡皮，一口下去，吧唧吧唧，伴随着麻辣入口，怎一口巴适了得？

我记得小时候还住附近的时候，夏天比较喜欢的就是他们家的椒麻鸡了，想到如果没吃到口，真的会想的一夜睡不着的...

地址：太平街大菜市小街子内

肆丨昝记兔肉

昝记兔肉算是珠城的较好了，想要尝一口他家的兔肉一定要趁早去，去晚了说不定就没了，要知道他家可是天天排队的啊！

兔兔那么可爱，也还是要吃兔兔！哈哈，要怪就怪他家老板吧，谁让他把兔兔弄的辣么好吃，嫩嫩的兔肉浇上精心调制的汤汁，辣辣的，香香的。

地址：红旗一路特利亚美食街

伍丨张记酱肉

他家生意真的巨好，人巨多，范儿想拍个好点的招牌都没有拍到，希望大家先原谅啦~

问了下老板招牌菜是什么，结果老板十足任性的回复到“啥都好吃，就看你更喜欢哪一个”哈哈，无奈的小编在人群中扫了一眼，菜品也是很常见的猪头肉，猪耳朵，鸭脖子，鸭爪之类的，摆满了一小车~

他家的卤味切好后都会放到旁边一个盛有卤汁的锅里煮一会儿，然后再根据个人口味添加蒜泥、香菜和辣椒。

买猪头肉推荐加1到2根他家的干子，卤汁咸淡适宜不油腻，辣椒油炸的特别好，辣中透着香，混上卤汁，经过二次卤制的猪头肉和干子吸足了卤汁，一口咬下去简直好吃到爆炸~

地址：禹会区长兴路张公山美食城

陆丨老长淮猪蹄

长淮猪蹄蚌埠人应该不是很陌生了，毕竟在市里有不少家分店，并且每家生意都很好哇。和烤猪蹄相比起来，卤制的猪蹄要更加入味和软嫩！老长淮猪蹄腌制的超级入味，有肉有筋，个头也很大哦！

另外他家的鸡爪也不错，入口即化不说，真是恨不得把骨头都咬碎了咽下去！

地址：红旗一路特利亚美食街

柒丨黄家酱肉

黄家酱肉经营的也有些年头了，现在的老板应该是小黄老板了，老板人真的超温柔，态度超好的！老板知道我是蚌埠吃货的，热情地跟我说他关注了我们呢，哈哈哈~

他们家虽然摊子不大，但是生意却很好，乍一看全是肉食，相对是肉食者的福音啊~

小编强推他们家的猪蹄，老板跟我说他们家的猪蹄是用高压锅单独煮开的，所以不会串味，就是猪蹄原来的味道。

猪头肉也是特色哦！很多人都喜欢吃卤肉的时候加上汤料，不过范儿觉得他们家的猪头肉不加汤料更香，而且不会太咸~按照个人口味来吧~

地址：纬二路小吃街南门20米处

捌丨黄记烤鸭

以前三姨家的店就在隔壁，邻里邻居的隔着几家铺子都能闻见招牌烤鸭的香味，口水直流~

被烤到外焦里嫩的鸭子，光是从图片上都能看的到油光四溢~是不是口水都开始忍不住夺口而出了呢？

熟练的刀工看的小编都傻眼了，呜呜呜，好想吃那层被烤到焦黄的鸭皮呀！

地址：乘坐102路公交车纺织厂站下车，锦绣缘左侧

玖丨赵家老味熟食店

由较好吃货推荐，听说店里的熏鱼、猪蹄、牛肉等都十足特色，也是很多人慕名而来的理由~

每一块都被煮至入透，每一口都保留着牛肉的鲜嫩和汤汁的浓郁，贼棒~

地址：银河碧水湾北门向西50米（120公交车站牌后）

拾丨扬州清水鹅

鹅的味道真心很好，一般盐水鹅在吃到肉厚的地方会感觉特别涩还没有味，他家则不然，每一块鹅肉的咸淡都很均匀，由此看来，在清水鹅的制作方面，相对花了很大功夫！

在个头上，他家清水鹅的个头很大，一家四口吃的话，估计只要三分之一就够了，记得一次别买多了哦！

地址：吴湾路与长乐路交叉口

蚌埠卤菜前十名

1. 味香斋

味香斋是蚌埠市排名较好的卤菜品牌，其卤菜制作技艺独具特色，口感鲜美。这里的卤菜选材讲究，制作过程精细，口味与营养兼备，深受广大食客的喜爱。

2. 竹园小厨

竹园小厨是一家集卤菜制作、烹饪和销售于一体的餐厅。其卤菜选材优质，口感鲜美，营养丰富，是很多食客的优选。

3. 瑞丽卤菜

瑞丽卤菜以选材讲究、制作精细、口感鲜美而排名较好。其卤菜用料新鲜，烹制过程严格控制，口感鲜美，营养丰富，是众多食客的比较喜欢。

4. 友谊卤菜

友谊卤菜是一家知名卤菜品牌，以其口感鲜美、制作技艺精湛而闻名。这里的卤菜制作过程独具特色，口味独到，是众多食客的优选。

5. 飞扬卤菜

飞扬卤菜是一家专业的卤菜餐厅，其卤菜选材精良、制作精细，味道鲜美，深受食客的喜爱。这里的服务也非常周到，是一家不可错过的卤菜店。

6. 琼华阁

琼华阁是蚌埠市排名较好的卤菜品牌，其卤菜选材讲究、制作精湛，口感鲜美，是很多食客的比较喜欢。这里的卤菜价格实惠，服务也非常周到，是一家不容错过的卤菜店。

7. 大厨卤菜

大厨卤菜是一家集卤菜制作和销售于一体的餐厅，以其制作精湛、口感鲜美而排名较好。这里的卤菜选材优质、价格实惠，是很多食客的优选。

8. 玉茗轩

玉茗轩是一家专业的卤菜餐厅，其卤菜口感鲜美、选材讲究，是很多食客的比较喜欢。这里的服务非常周到，环境也非常舒适，是一家不可错过的卤菜店。

9. 深巷卤菜

深巷卤菜是一家小资情调的卤菜店，其卤菜口感鲜美，制作过程精细，营养丰富。这里的环境非常舒适，服务也非常周到，是一家非常不错的卤菜店。

10. 美食家卤菜

美食家卤菜以其选材讲究、制作精湛而排名较好。这里的卤菜价格实惠，口味独到，深受食客的喜爱。这里的服务也非常周到，是一家不可错过的卤菜店。

蚌埠卤菜前十名

01

沱湖螃蟹

02

老蚌埠红烧大虾

03

老任桥牛肉

04

地锅鸡

05

河蚌烧粉丝

06

沿淮小合菜

07

五河千头鱼夹馍

08

怀远河溜小豆饼

09

蚌埠红烧甲鱼

10

生炸圆子